Il Noceto

Per diversificare, nel 2022 l’azienda Agricola Taurino ha realizzato un impianto di noci da frutto disposti tra loro a 7 metri tra le file e 5 metri sulla fila con le varietà Chandler e Franquette.

Chandler, sviluppata principalmente in California e coltivata ampliamente negli Stati Uniti, è una varietà di noce nota per la sua alta resa, molto apprezzata per il suo sapore dolce e burroso, per la facile sgusciatura grazie al guscio sottile. Queste noci sono spesso utilizzate come snack, ingredienti in cucina o nell'industria dolciaria; sono anche una fonte nutriente di acidi grassi omega-3, proteine e antiossidanti.

La varietà di noci Franquette è originaria della Francia ed è tra le più antiche e tradizionali. Questa noce è apprezzata per il suo sapore ricco e aromatico; spesso consumate da sole come snack, aggiunte a insalate, dolci o usate come ingrediente in molte ricette culinarie. Sono anche una buona fonte di nutrienti, tra cui grassi sani, proteine e antiossidanti.

Le caratteristiche distintive della noce Franquette includono:

• Guscio sottile: relativamente facile da rompere, il che facilita la sgusciatura rispetto ad alcune altre varietà di noci.
• Sapore ricco: Le noci Franquette sono conosciute per il loro sapore ricco e burroso, con una leggera dolcezza e note aromatiche.
• Produttività: La Franquette è apprezzata anche per la sua capacità di produrre una resa abbondante di noci, rendendola una scelta popolare tra i coltivatori di noci.